Santé dans les légumes
ALGUE Les « légumes de la mer » sont divisés en catégories selon la couleur : algues vertes, brunes, rouges, vert-bleu. Ils contiennent des pourcentages variables mais toujours élevés de minéraux (notamment de l’iode), des vitamines désormais considérées comme des compléments naturels. Concentrés d’antioxydants, les algues sont utilisées dans l’alimentation. Il y a beaucoup d’algues…
