La mélatonine est une hormone produite par l’organisme, par la glande pinéale (glande endocrine située dans le cerveau, appelée “épiphyse”) qui joue un rôle essentiel dans la physiologie du sommeil et dans la régulation du cycle veille-sommeil. La production et la libération de cette hormone dépendent des conditions d’exposition à la lumière, avec une augmentation…
LES ANCHOIS Les Anchois, également appelés Anchois, sont des poissons de mer d’une longueur variable entre 8 et 20 cm, ils sont typiques de la mer Méditerranée, de la mer du Nord et de l’océan Atlantique. Ils font partie du poisson dit “bleu” qui se caractérise par des caractéristiques nutritionnelles très spécifiques, dont la présence,…
BLÉ Le blé, ou blé, est utilisé par plus d’un tiers de la population mondiale comme aliment de base. Le blé entier et le germe de blé sont de bonnes sources de vitamine E et d’octocosanol, deux puissants antioxydants. Le son de blé a toujours été utilisé comme laxatif mais il faut garder à l’esprit…
CACAHUÈTELes arachides sont des légumineuses et sont identifiées comme « arachidesAméricain “. Ils ont une teneur élevée en protéines d’environ 26%, un 50% degraisses et 19% de glucides. Ils sont également riches en minéraux et vitamines. leles cacahuètes doivent être stockées dans des environnements secs et froids pour éviter qu’elles ne soientatteinte d’un champignon, l’aflatoxine,…
ABRICOT La couleur elle-même révèle la forte présence de Betacarotene. 150 g d’abricot répondent à la dose quotidienne recommandée de vitamine A. Le fruit contient également une forte concentration de potassium. L’abricot est utile en cas d’allergies, anémie, cancer, diarrhée, dysfonctionnement du système immunitaire, goutte, insomnie, hypertension, maladies de la peau, maladies de la vue,…
ALGUE Les « légumes de la mer » sont divisés en catégories selon la couleur : algues vertes, brunes, rouges, vert-bleu. Ils contiennent des pourcentages variables mais toujours élevés de minéraux (notamment de l’iode), des vitamines désormais considérées comme des compléments naturels. Concentrés d’antioxydants, les algues sont utilisées dans l’alimentation. Il y a beaucoup d’algues…
L’utilisation des plantes par l’homme, comme s’il s’agissait de médicaments, se perd dans la nuit des temps, et ce n’est que depuis 20 ans que la science moderne est parvenue à expliquer pourquoi certaines plantes favorisent le sommeil, tandis que d’autres vous tiennent éveillé, car certaines plantes accélérer la guérison des tissus et pourquoi d’autres…
Tous les peuples ont leur propre tradition culturelle gastronomique qui révèle, en plus d’une certaine capacité créative dans l’utilisation des ressources alimentaires de la région, également une sagesse médicale ancienne. La modification des habitudes alimentaires au cours du siècle dernier a été profonde : alors que la consommation de protéines est restée quasi stable, celle…
L’oxygénothérapie est un traitement médical basé sur un mélange d’ozone et d’oxygène qui a une action antalgique, anti-inflammatoire, antibactérienne et revitalisante des tissus. Grâce à ses nombreux bienfaits, il vous permet de traiter un large éventail de maux et de maladies, des maux de dos dus aux hernies discales et protrusions, aux pathologies douloureuses des…
Le fer est un minéral présent dans l’organisme en petite quantité (ainsi qu’en petite quantité on le retrouve dans tous les tissus animaux et végétaux). Bien que ce minéral soit présent dans notre corps à des doses modestes, il remplit des fonctions très importantes. En fait, le fer se lie à deux protéines importantes, l’hémoglobine…