La santé dans les fruits

ABRICOT

La couleur elle-même révèle la forte présence de Betacarotene. 150 g d’abricot répondent à la dose quotidienne recommandée de vitamine A. Le fruit contient également une forte concentration de potassium. L’abricot est utile en cas d’allergies, anémie, cancer, diarrhée, dysfonctionnement du système immunitaire, goutte, insomnie, hypertension, maladies de la peau, maladies de la vue, constipation, stress. Il est bon de l’utiliser abondamment par les enfants, les personnes âgées, les convalescents, les femmes ménopausées.

ANANAS

L’ananas, peu calorique, est riche en enzymes, dont la glutathion peroxydase et la bromélaïne, utiles dans le traitement de diverses maladies. Il est utile en cas d’anémie, angine, arthrite, cancer, capillaires fragiles, cellulite, digestion difficile, dysfonctionnement du système immunitaire, infections, intoxications, maladies respiratoires, règles douloureuses, rétention d’eau, sclérose en plaques, syndrome du canal carpien, syndrome prémenstruel, thrombophlébite , brûlures, varices, hémorroïdes. Il est important de souligner que prendre un ananas après un repas riche en protéines active la bromélaïne pour une digestion efficace des protéines.

PASTÈQUE

Avec ses 95% d’eau et très peu de calories, la pastèque est un excellent diurétique et un excellent aliment pour ceux qui ont besoin de se sentir rassasiés sans grossir. Il est utile en cas de transpiration excessive, d’hypertension artérielle, de rétention d’eau.

ORANGE

Les oranges, comme les mandarines, les clémentines et les cèdres, sont très riches en antioxydants (vitamine C, bêtacarotène et autres caroténoïdes et flavonoïdes). Ils contiennent également des fibres alimentaires (pectines) qui abaissent le cholestérol. Attention car la peau des oranges peut provoquer des allergies et contient des huiles essentielles qui sont phototoxiques et peuvent provoquer des taches sur la peau en présence de rayons UV. Il est utile en cas d’aphtes, d’anémie, d’artériosclérose, d’arthrite, de cancer, de capillaires fragiles, de carences en vitamines et minéraux, d’hypercholestérolémie, de fièvre, d’inappétence, d’infections, de grippe, de faiblesse du système immunitaire, de maladies cardiovasculaires, de maladies respiratoires, de maladies de la peau , ostéoporose, stress. De plus, les oranges sont importantes dans la nutrition des enfants et des femmes âgées et ménopausées.

FIGUE DE BARBARIE

La figue de Barbarie à la pulpe sucrée, riche en pépins et peu calorique, est le symbole du bassin méditerranéen, bien qu’originaire du Mexique, et possède un pedigree d’aliment fonctionnel de premier ordre. Ce fruit est un trésor d’antioxydants capables de maintenir les défenses immunitaires élevées. Aucun autre fruit ne contient autant de fibres, potassium, vitamines des groupes B et C, calcium, magnésium, cuivre, taurine, flavonoïdes. La figue de barbarie, fruit ovale de la famille des cactacées, a fait l’objet ces dernières années d’une grande attention de la part de la recherche scientifique qui a notamment mis en évidence sa fonction purifiante et anti-inflammatoire. Non seulement il aide l’organisme à se purifier grâce à sa forte teneur en eau (80,2 grammes pour 100 g) et en fibres (5 grammes pour 100 g) mais, grâce à sa teneur en flavonoïdes, vitamine C et bétalaïne, qu’ils apportent le fruit d’une couleur rougeâtre, il est capable d’inhiber la production de substances inflammatoires dues à divers facteurs de stress. La teneur en vitamine C est également associée à une forte action immunostimulante. La figue de barbarie est un fruit qui convient au petit-déjeuner, à essayer avec du yaourt.
La figue de barbarie a comme teneur en vitamines 100 g de vitamine B1 à 0,02 mg, de vitamine B2 à 0,04 mg de riboflavine, de vitamine B3 à 0,4 mg, d’acide folique à 7 microgrammes, de vitamine A à 10 microgrammes, de vitamine C à 18 mg. La teneur en sels minéraux de la figue de Barbarie est de sodium avec 1 mg, de potassium avec 190 mg, de fer avec 0,4 mg, de calcium avec 30 mg, de phosphore avec 25 mg, de zinc avec 0,7 mg. Enfin, la valeur nutritionnelle de 100 g de figues de barbarie est de 0,1 g de matières grasses, de 0,8 g de protéines, de 13 g de glucides et de 5 g de fibres.

GRENADE

Historiquement, la grenade est un fruit qui symbolise la fertilité. Excellente seule, elle peut enrichir les salades mais aussi grâce à son goût acidulé, elle peut être associée à de la viande, notamment de la viande blanche. C’est une mine d’antioxydants et de vitamines. Il est important de se rappeler que le jus en bouteille ou froid doit être bu immédiatement ou dans quelques jours.
La grenade est l’un des fruits les plus riches en antioxydants dans la nature, battant même le thé vert trois fois. Une alimentation équilibrée avec une consommation régulière de ce légume permet de freiner l’action des principaux radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. En particulier, l’acide ellagique et la punicalagine sont d’excellents remèdes pour l’oxydation des cellules activées par l’oxygène, notamment pour défendre l’intégrité de l’ADN de la cellule. La grenade est bonne pour le cœur et le crédit est également dû aux membranes blanches dans lesquelles les arilles sont incrustées. Les polyphénols contenus dans ces parties du fruit contrecarrent l’accumulation de graisses dans les artères, favorisent la baisse du cholestérol et améliorent la circulation. Pour cette raison, la consommation de grenade est capable de contrôler l’épaississement de l’artère carotide. Le contenu des valeurs nutritionnelles dans 100 g de grenade est de 63 calories, les graisses sont présentes dans 0,2 gramme, les protéines avec 0,5 gramme, les glucides avec 15,90 grammes, les fibres avec 2,2 g. Au lieu de cela, le contenu en vitamines avec 100 g de grenade, nous avons des vitamines B1 avec 0,09 mg, de la vitamine B2 avec 0,09 mg, de la vitamine B3 avec 0,2 mg, de l’acide folique avec 6 microgrammes, de la vitamine A avec 15 microgrammes et de la vitamine C avec 8 mg tandis que le teneur en sels minéraux dans 100 g de grenade, nous avons du sodium à 7 mg, du potassium à 290 mg, du fer à 0,3 mg.

RAISINS

Le raisin est un fruit presque mythologique, voire associé à des divinités en raison de sa douceur et du fait qu’il est la matière première à partir de laquelle le vin est élaboré.
Il existe de nombreux cépages et ceux de table ont tendance à ne pas être plus sucrés que ceux utilisés pour faire du vin.
Beaucoup de ses propriétés les plus intéressantes sont dues au contenu de la peau. A cet égard, la poudre bleutée que l’on peut parfois retrouver sur les baies est une moisissure tout à fait bénéfique et naturelle, celle qui déclenche les processus de fermentation du vin ; il ne représente donc pas le signe d’une contamination chimique.
Le raisin contient du resvératrol, un antioxydant très puissant qui, entre autres, à une action anti-inflammatoire et la capacité de prévenir les tumeurs et l’athérosclérose. Il y en a plus. Cette substance est considérée comme un véritable élixir de vie et pas seulement parce qu’elle combat les radicaux libres, responsables du vieillissement. En effet, selon des études, le resvératrol est capable de se lier et de mettre en mouvement le gène Sirt, découvert ces dernières années, qui est lié à la longévité. Consommer une dizaine de raisins par jour est un bon moyen d’évacuer les toxines en excès et de lutter contre la constipation. En effet, la peau contient des fibres qui aident à réguler l’activité intestinale et les fonctions physiologiques et la forte teneur en eau du raisin et la richesse en acides organiques en font un élément diurétique détoxifiant.
100 g de raisins ont une valeur calorique élevée et contiennent 341 calories, tandis que les graisses contiennent 0,16 gramme, les protéines 0,72 gramme, les glucides 18,1 g, les fibres 0,09 gramme et 0 mg de cholestérol. La teneur dans 100 g de Raisins de vitamine B1 est assez faible, 0,0069 mg, de vitamine B2 0,07 mg, de vitamine B3 0,18 mg, d’acide folique 2 microgrammes, de vitamine A 3 microgrammes, de vitamine C 10,8 mg. Au lieu de cela, 100 g de raisins contiennent 2 mg de sodium, 191 mg de potassium, 0,36 mg de fer, 20 mg de phosphore, 0,07 mg de zinc.

RIBES

Ribes est une petite et précieuse baie de montagne. Il peut être considéré
« Ambassadeur » pour ainsi dire, des vertus des baies.
Il peut être trouvé à la fois comme fruit spontané et cultivé et est généralement consommé seul ou avec la Macédoine. Il est souvent utilisé en pâtisserie aussi pour son goût légèrement acidulé ; il contient beaucoup de ses vertus nutritives dans la peau, ainsi que dans la pulpe. Ses extraits sont utilisés comme remèdes à base de plantes, car ils ont une très forte action anti-inflammatoire.
Avec d’autres fruits comme les framboises et les myrtilles, les ribes peuvent également être consommées le matin avec du yaourt ou du lait de vache ainsi que du lait de soja. La meilleure consommation est loin des repas principaux.
En plus d’être l’un des fruits les moins caloriques, avec seulement 28 calories pour 100g, la groseille est l’un des plus riches en vitamines. La recherche scientifique l’a inclus dans la liste des super aliments pour son extraordinaire capacité antioxydante due à la très forte teneur en glycosides de la cyanidine, une anthocyanine présente dans la peau de la baie. Ce petit fruit contient également du fer, indispensable avec le cuivre pour la formation de nouveaux globules rouges et la régénération du sang.
Et l’absorption du fer est augmentée par la vitamine C dont la ribes est une véritable mine, avec 200 mg pour 100 g comparable à celle de la mandarine. Les ribes sont aussi une mine de Potassium qui aide à prévenir et atténuer la stagnation des liquides grâce à leur activité diurétique. Les ribes ont une bonne action protectrice sur les vaisseaux sanguins en luttant contre la cellulite. La valeur nutritionnelle des ribes , comme je l’ai déjà dit, est de 28 calories donc très faible, les protéines dans 100 g de ribes sont de 0,9 gramme, les sucres sont de 6,6 grammes, les fibres sont de 3,6 grammes et le cholestérol est à 0. Au lieu de cela, la teneur en vitamines de 100 g nous avons de la vitamine B à 100 mg, de la vitamine B2 à 0,06 mg, de la vitamine B3 à 0,3 mg, de l’acide folique à 11 microgrammes, de la vitamine A à 17 microgrammes, de la vitamine C à 200 mg. Enfin, la teneur en sels minéraux dans 100 g de ribes nous avons le sodium à 3 mg, le potassium à 370 mg, le fer à 1,3 mg, le calcium à 60 mg, le phosphore à 46 mg, le zinc à 0,2 mg.